Rigatoni Nucleari
Urania Logico - cuisine ITIngredienti
Rigatoni
Cavolo rosso
Granella di pistacchi
Alici
Sale e pepe q.b.
Bicarbonato e limone
Procedimento
Tagliare il cavolo rosso sottile, metterlo in una pentola e coprirlo d’acqua, farlo bollire per 20 minuti. Rimuovere l’acqua in eccesso lasciandone solamente 1/3 e frullare per creare una crema.
Finire la cottura della pasta in padella con soffritto e crema di cavolo, aggiustare sale e pepe. Per colorazione blu: un pizzico di bicarbonato. Per rosso: una goccina di succo di limone.
Guarnire con alici e granella di pistacchi. Domani provo con guanciale e crema di parmigiano.
Psychedelic Pasta
Unrequested hint: be a schizo in a world of psycho.
Se vi interessa la fisica delle stelle compatte